新西兰牛肉主要是散养的比较多，质量相对来说好于国内圈养的，但是价格也比较高，他们对牛肉的分割的也比较细，国产的牛肉大多数是圈养的，口感要差一点。
新西兰牛排一般被以级别进行划分，包括特级、一级、二级和三级。
因为新西兰是世界上最重要的牛肉出口国之一，其肉牛业历史悠久，发展成熟，所以对牛肉条管严格。
特级牛肉是选肉工艺的最高水平，眼肉通常有80%以上的纯净肉质且脂肪含量很少；一级牛肉则控制略微松散，脂肪含量居中；二级和三级牛肉正常情况下不能出口，只在本国内销售。
延伸内容：由于新西兰是一块草地盛产区，牛肉以天然、原始为主，新西兰人常常选择煎炸或烤来保持其自然香味，且很少使用大量的调料或腌料。
特别是如果是和新西兰酒搭配，更能让人品尝到牛排的本真。
两倍左右。
新西兰的物价水平。如果你在当地有收入，那你就会觉得这儿的价格和国内的比起来，性价比很高。
大多数东西，包括吃住的价格，都换算成人民币，可能是国内价格的两倍左右。而基本上，这里的收入是国内的五倍（只是法定最低工资），但消费却只有国内的两倍，可想而知哪来会有生活压力呢。