瘦肉盖菜粥，想要做的好吃就是先将瘦肉打成粉末状态，然后蔬菜主要使用青菜，或者其他蔬菜也可以，但是要打成粉末，这样和米或者面粉一起熬煮。
1.准备瘦肉丝35g，加一点点盐，料酒，白胡椒粉，一点点食用油腌一下。
2.盖菜叶切细丝。
3.高压锅放入1100ml水，水开下入洗干净的大米100g。
4.加入腌好的肉丝。
5.盖好盖子和压力阀，中火上气后改小火。
6.小火煮15分钟关火，自然泄压、开盖，搅拌一下，开小火煮开后调入适量的盐。
7.加入盖菜丝，稍微搅拌、迅速关火。
8.加入切好的香葱叶。
9.一碗鲜香味美的盖菜瘦肉粥就做好了，非常好喝！
步骤 1
准备好所有材料，其中咸蛋黄和蛋白分开，咸蛋黄用牙签切成小块
步骤 2
1.虾丸对半切开，一定要买好吃的虾丸呀，不要买全是粉状的那种 2.腐竹掰成小段，用热水泡软 3.黄菜花用水泡软 4.粉丝用水泡软
步骤 3
水开后，倒入适量花生油，加入姜丝、咸蛋黄和黄花菜，煮5分钟左右
步骤 4
然后同时加入虾丸和腐竹，煮5分钟左右
步骤 5
最后加入粉丝和蛋白，煮2分钟左右加入适量盐便可开吃啦
步骤 6
记得撒些葱花哦，味道非常线甜，美味不可言喻