甘肃金味德拉面文化产业集团有限公司是一家以兰州牛肉面产业为主，集兰州牛肉面文化传播、兰州拉面新产品研发、兰州牛肉拉面技术及牛肉面设备及调味品研发生产配送中心、牛肉面创新创业中心（牛肉面创新创业中心占地面积达2000平米以上，其中：共享式发放办公场所达1000多平方米，将建成集项目路演、会议推介、业务洽谈、办公等为一体的综合性区域。面向社会提供一个功能齐全、设备先进、服务到位的孵化基地，中心具有良好的资源优势，将组建一支由企业家、技术专家、政府相关人员构成的创新创业导师团队，满足行业需求和创新创业孵化需要。）兰州拉面人才输送、“金味德”中国兰州牛肉面品牌连锁、加盟为一体的现代快餐经营、管理企业。
由金味德拉面连锁机构研制的“鑫味德”牌兰州牛肉拉面专用汤料，是由多位从事兰州牛肉拉面技术及研究，在继承传承兰州牛肉拉面调料的基础上，结合现代快餐经营理念，通过科学搭配实现了兰州牛肉拉面调味料、煮肉料、辣椒油、辣椒粉等各种调味料的标准化，攻破了兰州牛肉拉面发展百年以来一出兰州就变味的难题。
兰州拉面汤底可以在各大超市或互联网商城购买。在超市里，可以去看看面条区域，一般会有卖调味料的货架，会有兰州拉面汤底的包装出售。
在互联网商城，可以搜索关键词"兰州拉面汤底"，有多种品牌和口味可供选择。另外，一些兰州拉面连锁店也会出售自己的特色兰州拉面汤底。购买时需要注意品牌和口味，选择适合自己口味的汤底，以保证味道正宗。
兰州拉面主要看汤料的口感。口感的不同汤料的配比也会不同。主要有辣椒。小回香。大料。花椒。桂皮。草果。芝麻等。每种调料都有不同的克数。通过各调料克数的不同进行测评。