1. 将包菜洗净，切成适当大小的块状，放入大碗中。
2. 在锅中加入适量的水，放入红辣椒、大蒜和生姜煮沸后，捞出备用。
3. 将煮好的调味料倒入碗中的包菜上，加入适量的白糖、醋和盐，搅拌均匀。
4. 用保鲜膜覆盖在碗口，放入冰箱冷藏至少12小时以上。
5. 取出腌制好的包菜，沥干多余的水分，撒上香油即可。
要焯水，一来有草酸钙，二来可以刹一部分水，焯水时放点盐，油，包菜色泽鲜艳，吃起来无腥味，放入盐，耗油，少许葱姜，花椒粉，胡椒粉，八角粉，配点鸡蛋，美味佳肴。
能吃
兔子是草食性动物，喜欢吃的食物很多，包菜是能吃的，增加粗纤维，有利减少毛球的产生，在喂食蔬菜之前注意要洗干净晾干，不要让它们吃到湿漉漉的蔬菜。兔子可以喂食兔粮，兔粮这种食物，不仅里面含有丰富的营养，而且能够将这些营养均衡起来，充分的提供给小兔子们所使用。