在工程项目中，材料调差是由于市场价格波动导致的实际成本与合同约定价格之间的差异。调整总价通常遵循以下步骤：

1. **审核材料价格变动**：首先，需要收集和审核市场上材料价格的变动证据，这可能包括供应商报价、市场价格指数、行业报告等。

2. **计算价格差异**：根据合同条款，计算出因材料价格变动导致的成本增减额。这通常涉及对合同中约定的材料单价与实际采购价格之间的差额进行比较，并乘以合同中约定的数量。

3. **准备调整报告**：准备一份详细的材料调差报告，其中应包括价格变动的原因、计算方法、调差金额及相关的支持文件。

4. **提交调差申请**：将材料调差报告提交给项目业主或管理单位，等待审批。

5. **审批过程**：业主或管理单位会对提交的调差申请进行审核，可能包括对材料调差合理性的评估以及对提供的支持文件的核实。

6. **调整合同总价**：一旦调差申请得到批准，合同总价将根据材料调差的金额进行调整。调整后的总价应该在合同中进行明确，并由双方签字确认。

7. **更新付款计划**：根据新的合同总价调整付款计划，确保后续的付款与新的合同总价相符。

8. **备案和通知相关方**：将调整后的合同总价和付款计划进行备案，并通知所有相关方，包括供应商、承包商和监理单位。

需要注意的是，材料调差的处理应严格遵守合同条款和相关法律法规，确保过程的公正、合理和透明。如果合同中有关于材料价格调整的特殊条款，应按照这些条款执行。如果合同中没有明确规定，双方应根据实际情况协商解决，并形成书面协议。