如果pH值早晚波动较大，可以采取以下措施来处理：

1. 检查并优化水源：确保水源的质量和稳定性，可以通过安装过滤器或进行水质测试来改善水源。

2. 调节养分供应：测定水体中的养分含量，如氮和磷含量，进行合理的养分调节，避免过高或过低的浓度。

3. 提高通气：增加水体的通气，通过水泵、增氧设备等方法增加溶氧量，有助于稳定pH值。

4. 控制光照强度：光照强度的高低也会影响水体中的养分浓度和生物活动，合理控制光照强度可以帮助调节pH值。

5. 添加缓冲剂：根据pH值的具体情况，可以加入适量的缓冲剂来稳定水体的pH值。

6. 控制投饵量和频次：过多的投饵会导致水体中的有机物增加，进而影响pH值，因此需要合理控制投饵量和投饵频次。

7. 定期监测和调整：定期监测水体的pH值，并根据监测结果进行相应调整，保持水体的稳定和平衡。

需要根据具体情况进行处理，合理调节水体的环境因素，以维持稳定的pH值。