蒸是指用水蒸气的热力把东西加热或使熟。
煮是指把东西放在水里，用火把水烧开。
炸是指把食物放在煮沸的油中弄熟。
炒是指把东西放在锅里搅拌着弄熟。
煎是指把食物放在少量的热油里弄熟。
炖是指煨煮食品使烂。
烤是指把东西放在火的周围使干或使熟。
焖是指盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟。
1.开始面团散散的，用点力捏捏就好了，不要一下就加牛奶，实在太干捏不成团的时候适当加点牛奶。如果糯米团子比较粘手就加点粉。
2.裹了更香，要裹芝麻的话团子湿润一点更好粘牢芝麻团子比较干，所以后面油炸的时候掉了好多。
3. 油锅用小锅，但油要深一点，一定要能没过丸子，这样能让丸子浮起来，能判断丸子的生熟情况。
4.起锅前一定要大火，这样炸出来才比较不会含油。