红薯。
又称为地瓜、甘薯，含多种人体所需营养素，每500克红薯含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克、胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。
使用橡木菜板不发霉，不会起木屑
橡木属于硬木，质地比较坚实，这也是为什么它经常被用于制作菜板的原因之一。
橡木菜板因为它的密度比较高，所以在使用时不容易留下木屑。同时，它也具有防霉，防菌功能，还有助于食物的保鲜。
马铃薯，土豆即马铃薯，其蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。高度评价马铃薯的营养价值，是与其块茎含有高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开的。