湖州和嘉兴都是浙江省的城市，它们之间的城市骨架大小可以从以下几个方面进行比较：
1. 地理面积：湖州的地理面积约为5,818平方公里，而嘉兴的地理面积约为3,768平方公里，从地理上来看，湖州的城市骨架略大于嘉兴。
2. 人口规模：湖州市的人口约为310万人，而嘉兴市的人口约为475万人，从人口规模来看，嘉兴的城市骨架要大于湖州。
3. 经济发展：嘉兴是浙江省的重要经济中心之一，拥有较为发达的制造业和服务业，是中国的纺织业和皮革业重要基地。湖州也是浙江省的经济重要城市之一，以纺织、机械和化工等行业为主要支柱。就经济发展而言，嘉兴的城市骨架可能更为发达。
综上所述，从地理面积和经济发展等方面来看，湖州和嘉兴的城市骨架大小略有差异。然而，城市的发展是一个动态过程，城市骨架的大小也可能随着时间的推移而发生变化。
当然嘉心好玩，嘉兴南湖，有世界互联网大会永久地址乌镇，有月河街，有茅盾故居，有丰子恺故居，有天下奇观海宁观潮，有中国皮革城，有中国羊毛衫市场，有南北湖，逛饿了再来碗桐乡＜阿能面＞，回家带份五芳斋粽子送亲朋。
用料
前腿肉 1500克
盐 50克左右
白酒52度 30克
生姜末
生粉
花椒粉
胡椒粉
1、买新鲜猪肉，洗净沥干水分。
2、剁碎
3、瘦肉肥肉最好分开剁，这样口感会很好一些，家里有剁碎工具机器的可以用机器代替人工，因为手工剁揉碎真的太累太累了。
4、放入盐，我根据自己口味还放了一点点花椒，花椒可放可不放，看自己喜好，一斤肉放16克盐，我这里是三斤我放了50克，多点少点没关系，但是不要相差太大，多了太咸，少了又没有那个味道。然后一斤肉放10克左右的52度白酒，有条件的用茅台，哈哈，放入盐白酒后搅拌均匀放入冰箱冷藏腌制一晚上。
5、第二天把腌制好的肉圆，拿出来搓成一个个小圆球，这里我少了个步骤忘了拍，很多人问肉圆搓成圆的煮的时候不会散开吗？大家都知道拍打牛肉丸吧，搓圆子的手法跟做牛肉丸的方法类似，可以左右手交替拍打肉圆子，搓到圆球表面光滑就代表肉圆已经很紧实了。