主料：萝卜800克调料：酱油100克,白砂糖5克,大蒜（白皮）3克,姜2克,辣椒粉2克,辣椒(红、尖、干)3克,芝麻3克萝卜酱菜的做法：
1.把萝卜切成4厘米长，筷子粗细的条，装进坛子或瓶子中，再倒入酱油和白糖腌一天左右后再将酱油倒出。
2.把倒出的酱油放到锅里煮开，晾凉后重新倒入盛萝卜的容器里，每隔一天重复一次，这样反复2-3次。
3.食用时，蘸着备好的调料吃，每次不要拿出太多，吃多少拿多少
不是所有的萝卜都是泡过甲醛的。甲醛是一种有毒有害物质，被广泛应用于织物、胶合板等行业中，但它不会被用于萝卜的种植和加工中，因此萝卜不会被泡过甲醛。然而，如果萝卜被处理过程中使用了不当的农药或肥料，或在保存和运输过程中使用了不当的储藏方法，则可能会导致萝卜受到污染而产生危害。
材料：
萝卜 500克
盐 35克
植物油 适量
大蒜 适量
姜 适量
酱油 适量
糖 适量
料酒 适量
醋 适量
步骤：
将萝卜削皮，切成4-5厘米长的长条。
加入盐拌匀，腌制半小时至出水。
将腌制后的萝卜均匀地放在晒干的位置，晒至萝卜变干。
在锅中加适量植物油，烧热后放入蒜和姜炸香。
加入萝卜，翻炒均匀。
加入适量的酱油、糖、料酒和醋，继续翻炒均匀。
转小火焖煮5分钟，直到萝卜变软。
关火后，待凉后装入干净的密封容器中，放置入冰箱冷藏12小时，使其入味。
出锅前按个人口味加入适量的调味料，如醋、盐、糖或者辣椒油。