材料：新鲜椰子肉半个，冰糖300g，水375g。
做法：
1、椰子肉切片，可薄可厚。厚点有嚼头，薄点会很脆。
2、在炒锅里加水，把冰糖煮溶。
3、再加切好的椰子片入锅中，和糖水一起炒，中火炒到水开始冒大泡泡，变稠。这时椰油也炒出来了，超级香。
4、最后看到锅边有糖析出，关小火不断炒，直到椰片变干爽，这时糖的香味也出来了，出锅即可。椰子肉也能生吃。
干椰子内热量，453千卡脂肪，12，1蛋白质，4克碳水化合物，31，3钠，55，6毫克钙，2毫克铁，1，8毫克钾，475毫克干椰子肉热量分析应该就这些。
是的。
椰子肉一般是优质脂肪。椰子肉中不仅含有大量植物蛋白，还含有丰富的粗纤维和丰富得果糖和葡萄糖。而且椰子肉是一种美容食物，含有的微量元素和少量果糖都属于优质脂肪，能够促进人体皮肤的细胞再生，减少黑色素生成。还能够起到消肿的功效，含有的微量元素钾与镁，可以促进人体新陈代谢。