酚酞试液是一种酸碱指示剂，通常情况下酚酞遇酸溶液不变色，遇中性溶液也不变色，遇碱溶液变成红色。
饱和食盐水呈中性，而饱和纯碱溶液呈碱性，所以酚酞试液遇到饱和纯碱溶液会变成红色，遇到饱和食盐水不变色。
因此可以用酚酞试液可以鉴别饱和食盐水和饱和纯碱溶液。
第一步：酒酿制作
250g糯米浸泡一夜，蒸熟放入无生水无油的盆里，把准备好的冷开水，倒入蒸好的糯米里一粒粒搓开底部不要有积水就可以了。倒入酒曲1g继续抓均匀放入一个无生水无油的盆里抹平中间扣一个洞，密封好48小时后就可以出酒了，待酒满闻到浓郁的酒香味的时候就可以用了。
第二步：老浆制作
一斤大米浸泡一夜加水一共是950g，加入150g左右酒酿一起放入破壁机里打碎，将米浆倒入容器里密封发酵，第一遍发至两倍高搅拌下去，到第二遍发至两倍高的时候加入糖60g，继续搅拌下去，放到密封的容器里冷藏储存。
第三步：新浆制作
500g大米浸泡一夜加水一共是950g倒入破壁机，酒酿40g一起打碎倒入容器里加入老浆200g搅拌均匀之后密封发酵，第一遍发至两倍高的时候搅拌下去，等到第二遍发至两倍高的时候加入糖60g搅拌均匀，模具底部刷玉米油放入喜欢吃的果干等倒八，九分满开水上锅蒸25分钟，凉透后再脱模
酥脆油条粉是一种适合炸油条的面粉，由于其成分和质地与传统麻花面粉相似，因此理论上可以用酥脆油条粉来炸麻花。但需要注意的是，炸麻花的过程和温度控制需要根据酥脆油条粉的特性进行调整，以确保炸出的麻花口感和味道符合预期。
因此，在使用酥脆油条粉来炸麻花时，建议根据包装上的使用说明和经验进行调整，并在炸制过程中不断尝试和调整，以达到最佳效果。