不用
1、材料：西蓝花1斤、马苏里拉奶油芝士50克、蒜泥30克、淡奶油2一茶匙、牛乳2一茶匙、盐适量。
2、将西蓝花分解成小朵，清理干净;马苏里拉奶油芝士刨成丝。
3、锅中倒适度的水，煮沸后放进一点油，将西蓝花倒进水里焯大概2分鐘，捞起来用冷水冲一下防止变黄，再控干水。
4、将西蓝花盛入烘烤盘，将蒜泥匀称撒在西蓝花上。
5、将牛乳、淡奶油、盐搅拌均匀，淋在西兰花上，再撒上马苏里拉奶油芝士丝。
6、放进已加热的电烤箱中，180度烤15分鐘就可以。
烤西兰花之前不要水煮
如果再烧烤之前就把西蓝花给焯水的话，影响口感，吃不出烤出来的那种味道。当然，如果西蓝花焯水，在烤制的时候就容易熟，节省时间，如果是饭店，烧烤店不妨可以去焯水，时间就是金钱嘛，如果自己在家吃，还是不焯水的好吃点，一家之言仅供参考。
1· 将豆干切成两块，然后正反两面各划三刀，千万不要切断了。
2· 取一个大碗，装半碗水，加1勺盐融化，豆干泡半小时，一是去豆腥味，二是先入一下味。因为今天的豆干是薄的，所以没有煮。建议还是用盐水煮几分钟。
3· 将泡了盐水的豆干用厨房纸吸干水。
4· 空气炸锅的炸篮铺一层锡纸，表面刷一层油。
5· 将豆干铺好，表面刷一层油。因为长方块不好摆，我又切两半了。
6· 撒上适量调料，各种烤肉烤翅料都可以，随自己喜好。200度5分钟。调料不要撒太多，容易烤糊。也可以先烤5分钟，后面再撒调料再烤一两钟。