黄金大米是一道美味可口的家常菜肴，做法如下：

材料：

大米、黄瓜、胡萝卜、油菜、葱姜蒜、盐、料酒、鸡精、生抽、油

做法：

1. 大米淘净，清水浸泡30分钟左右。

2. 瓜、胡萝卜洗净切丁，油菜切段，葱姜蒜切末。

3. 开火，热锅加油，放入葱姜蒜煸炒香味。

4. 加入黄瓜、胡萝卜炒软，再加入油菜，炒至断生。

5. 热锅放油，油热后加入适量水和生抽，加入泡好的大米，调入盐、料酒和鸡精，煮开后转小火焖煮20分钟左右。

6. 最后把炒好的蔬菜和熟鸡蛋均匀加入大米中，搅拌均匀即可。

温馨提示：

1. 炒蔬菜时，不要放太多盐，考虑到最终会加入到米饭中。

2. 米饭的烹调时间可以自行调整，如果感觉不熟透可以适当增加煮的时间。