如果您想从漳州寄送电动车到平和，可以考虑使用以下几种物流方式：

专业电动车物流公司：有些物流公司专门提供电动车的运输服务，他们通常有专门的包装和运输方案，以确保电动车在运输过程中的安全。您可以搜索当地的电动车物流公司，并咨询他们的服务详情和价格。

快递公司：像顺丰、中通、圆通等大型的快递公司，通常也提供大件物品的运输服务。但请注意，由于电动车的体积和重量较大，可能需要支付额外的运费，并且可能需要拆卸部分零件以方便运输。

货运公司：货运公司通常处理更大件和更重的物品，包括电动车。您可以联系当地的货运公司，了解他们的运输方案和价格。

在选择物流方式时，请务必考虑以下因素：

安全性：确保您的电动车在运输过程中不会受到损坏。

价格：不同的物流方式价格可能有所不同，根据您的预算选择最合适的方案。

时效性：如果您对运输时间有要求，请提前了解各种物流方式的运输时间。

最后，建议您在寄送电动车之前，先与物流公司或快递公司沟通清楚，了解他们的具体要求和流程，以确保寄送过程顺利。