要用三根小皮筋扎出简单又好看的辫子，可以参考以下步骤：

准备头发：首先，将头发梳理通顺，分成三个部分。可以选择将头顶部的发丝分成两部分，左右两侧各一缕，然后将余下的发丝也分为一缕，放在脖子后面。

扎马尾：用第一个皮筋将头顶部的两缕头发分别扎成两个小马尾，位置可以根据个人喜好调整。注意皮筋的松紧度，不要扎得太紧。

编辫子：将两个小马尾编成两个小的麻花辫，用第二个皮筋固定住。同样，将脖子后面的发丝也编成一个小麻花辫，用第三个皮筋固定。

调整辫子：用手轻轻调整辫子的形状和紧度，使其看起来更加自然。如果需要，可以用梳子将辫子表面的发丝梳理得更加顺滑。

固定辫子：最后，可以用一些发夹或者发饰将辫子固定在头上，防止在活动时散开。

以上步骤完成后，就可以得到一个简单又好看的辫子造型了。可以根据个人喜好和场合选择不同的皮筋和发饰来搭配，打造出不同的风格。