第一，镇巴酱腊肉拼盘。镇巴腊肉是陕西省的省级名优特产，口感筋道，香辣好吃，让人回味无穷。
第二，镇巴辣子鸡。镇巴辣子鸡和宁强罐罐鸡齐名，都是陕南名小吃，可以用来招待贵宾。
2/8准备下食材！
3/8南瓜切块，厚度2厘米左右！肉切块，大蒜和姜切碎！备用！
4/8把肉放入碗里，放适量的生抽，料酒，生粉，切好的大蒜，姜腌制半个小时左右！
5/8腌制好的，放适量的的蒸肉粉，搅拌均匀？
6/8把切好的南瓜铺好盘！
7/8把腌制好的肉放在南瓜上面！放入蒸锅！大火烧开，中小火煮三十分钟左右！中途，拿出来尝尝，看看粉软了没，没软，而且很干，就可以撒点水在肉上面了。集训蒸十五分钟左右！
8/8盛起装盘！