用料
面粉 250克
水 125克
白糖 40克
酵母 2.5克
油50克
鸡蛋 2个
步骤 1
把主辅料都拌在一起，发面，俩小时就差不多了。
步骤 2
根据炸锅大小分成分，250克面粉搓8个小麻花就行了，饧上10分钟。 上面这是14个是另一个批次的，面粉多些。
步骤 3
小火慢炸！小火慢炸！筷子放油中冒泡了，油温是最合适的时候。
步骤 4
翻，小火也容易糊。
步骤 5
炸到这种颜色就差不多了，放几分钟后颜色就还略略深一点。
步骤 6
全部出锅。
用料
面粉 250克
水 125克
白糖 40克
酵母 2.5克
油50克
鸡蛋 2个
步骤 1
把主辅料都拌在一起，发面，俩小时就差不多了。
步骤 2
根据炸锅大小分成分，250克面粉搓8个小麻花就行了，饧上10分钟。 上面这是14个是另一个批次的，面粉多些。
步骤 3
小火慢炸！小火慢炸！筷子放油中冒泡了，油温是最合适的时候。
步骤 4
翻，小火也容易糊。
步骤 5
炸到这种颜色就差不多了，放几分钟后颜色就还略略深一点。
步骤 6
全部出锅。
制作麻花时，使用糖粉和糖粒都可以制作出美味的麻花，选择哪种主要取决于个人的口味和偏好。
如果喜欢麻花口感酥脆的，推荐使用糖粉。因为糖粉是由砂糖研磨而成，颗粒非常细小，容易与面团混合均匀，炸出来的麻花口感酥脆，外表金黄，非常受人喜爱。
如果喜欢麻花口感稍微有点韧性，推荐使用糖粒。因为糖粒是砂糖切成的颗粒，没有糖粉那么细小，与面团混合时可能不太均匀，炸出来的麻花口感会稍微有点韧性。
可以根据自己的口味和偏好选择更适合自己的材料。