曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野有一道颇具历史渊源的地方美食，新野板面，又称张飞板面。
牛肉板面以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边，后来由于其口味独特，被迅速传入各地，实惠加美味是地道牛肉板面的特色。
原料：牛肉、柿子、油、花椒粒、八角、香叶、蒜、姜、生抽、白糖。
第1步、牛肉冷水浸泡出血水，反复清洗干净，按照自己喜欢的大小切块，再清洗一遍，捞出空净水分。
第2步、炒锅加入适量的油，加入牛肉翻炒至没有汤汁时取出备用。
第3步、西红柿淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，切片。大蒜去皮洗净切片，姜去皮洗净切片。
第4步、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒、八角、香叶和姜蒜，下入西红柿翻炒（西红柿要留几片，出锅装盘时点缀），炒至西红柿出汤汁。
第5步、加入牛肉翻炒，加入生抽翻炒。
第6步、为了赶时间，我把炒好的牛肉放入电压力锅，设置牛肉档，启动电源，自动完成。如果时间来得及直接用锅炖的更好吃。
第7步、电压力锅自动完成，减压后打开锅盖。
第8步、倒入大勺中，再少许炖上几分钟，不炖直接吃也可以，然后根据自己喜欢的口味加入盐、糖、生抽调味。
第9步、出锅装盘，撒上剩余的西红柿片，看着很有食欲吧，牛肉软烂鲜香，汤汁浓郁可口，吃一次就上瘾，一点都不错。只是吃饭的时间太晚，光线不好，没拍出效果来。