属于。
食用菌一般是长在特定树木或者腐殖质上的，离开植物基本很难长出。
而农林牧渔是一家，食用菌是生产与加工属于农林里的，也属于食品加工里的项目。
1、行业整体快速发展
2001-2019年，我国食用菌产量的年均复合增长率约为9.43%，总产量达到3962万吨，成为粮食、蔬菜、果树、油料之后的第五大产业。
2、工厂化仍处于初级阶段
2010年以来，我国食用菌工厂化生产量逐年提升，2019年全国食用菌达到343.68万吨，但从我国食用菌工厂化率来看，整体仍处于较低水平，2010年以来，我国食用菌工厂化率呈震荡上行走势，仍维持在10%以下水平。
3、行业集中度提升
近年来，随着食用菌的价格低迷，行业竞争越来越激烈，大量经营不善的食用菌工厂化企业被淘汰出局（包括食用菌第一股星河生物），传统农户种植食用菌占比也在下降。
由此可见，食用菌行业仍在较快增长，工厂化食用菌仍处于初级阶段，随着行业落后产能的出清，行业集中度将继续提升，龙头企业市占率增加，获得较好的发展；行业具有一定的资金跟技术壁垒，又能有效地阻止潜在进入者的威胁，所以这是个值得关注跟投资的行业。
食用菌生产与加工技术主要是指对可食用的真菌进行研究，以获得高产和高质量的产品。通过培养、鉴定、选育和种植等技术，可以提高食用菌的产量和品质，进而保证产品的市场竞争力。
另外，食用菌的加工技术也非常重要，常见的食用菌加工方式有腌制、晾晒、烘干、加工成罐头等，这些加工方式均可使食用菌产品具有更长的保质期和更高的附加值。综上，食用菌生产与加工技术的应用，不仅能够提高食用菌产品的质量，也能够推动食用菌产业的发展和壮大。