用料
姜（磨碎） 1大匙
木薯粉 150克
植物油 1大匙
洋葱 1个
猪肉（切碎） 300克
玉米淀粉 1茶匙
盐 1大匙（放芋头）
蠔油 1大匙
沙葛 半个（150克）
芋头 1350克
葱 2根
虾米（切碎） 100克
酱油（2匙放芋头，1匙放肉） 3茶匙
粘米粉 150克
腊肠 2条
步骤 1
1个大芋头（约1350克）刨丝。放入1大匙姜，1大匙盐和2茶匙酱油，1大匙植物油搅拌均匀，再放入150克木薯粉和150克粘米粉搅拌均匀备用。
步骤 2
猪肉切碎放入玉米淀粉搅拌均匀，锅里放油爆香虾米，洋葱，再放腊肠炒，接着放肉碎炒到变色放入蠔油，酱油翻炒均匀，再加入沙葛炒几下即可，倒出放凉备用。
步骤 3
带手套拿适量的芋头丝在手上压平，放入馅包好。
步骤 4
水开后放入，蒸15-20分钟。（包的大小来决定蒸的时间。
步骤 5
蒸好就可以拿出来。
用料：
芋头、糯米粉、白糖、油。
步骤：
芋头去掉外皮，切成薄片，大火上锅蒸熟。
捣成细腻的泥状。
加入白糖，在少量多次加入糯米粉。
揉成面团。
搓成条，切成均匀大小的剂子。
搓成圆球。
油温150度，小火慢炸，一定要不停的翻动。
炸至体积变大，均匀上色。
盛出即可食用。
芋头（学名：Colocasia esculenta (L.) Schott），天南星科芋属植物，最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，现在全球各地广为栽培。
其块茎通常为卵形且富含淀粉，叶片呈卵状，全年皆有产，花期在秋季。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，[1]营养和药用价值高，有“皇帝供品”的美称。
芋头放久了是会发芽的，有很多食物发芽后就不能食用了，例如马铃薯、洋葱等等，那么芋头发芽了还能吃吗？
答案是可以吃的，在芋头从田里拔出来，已经是发过芽的了，芋头的茎和叶都是有食用的，就是口感没有那么好，芋头发芽了也可以放心食用，对身体并什么影响的