办理大米运输绿通手续，首先需要确保车辆符合绿色通道政策的要求，如装载的货物为鲜活农产品且占车辆核定载质量或车厢容积的80%以上。然后，准备好相关证件，如驾驶证、行驶证和营运证。在行驶过程中，要注意选择绿色通道专用出口，并在收费站指定地点停车接受查验。验货合格后，即可免交通行费并快速通过。若验货不合格，则需按正常程序缴纳通行费。办理时还需注意遵守交通法规，确保行车安全。
大米过高速不一定是绿通。绿通是指为了应急、救援、医疗、安全等特殊情况下，获得的车辆优先通行的特殊通行方式。
如果大米运输车辆在运输过程中遇到紧急情况需要使用绿通通行，那么它可以被视为绿通。但如果运输车辆没有特殊情况，仅仅是为了方便运输而在高速公路上行驶，那么就不属于绿通。无论何时，所有车辆都必须遵守交通规则和法律法规，确保行车安全，保护自己和他人的生命财产安全。
向市农产品绿色通道办公室提供所需资料。
由市农产品绿色通道办公室进行初步审核。
持经初审后的《绿色通道通行证》审批表或《绿色通道通行证》换证审批表以及《鲜活农产品运输承诺书》到市公安交管局办理《绿色通道通行证》。
待全市农产品绿色通道GPS管理平台建成后，申领《绿色通道通行证》的车辆必须按照市农产品绿色通道办公室的统一规定安装GPS系统。
请注意，上高速公路的鲜活农产品只需具备动物检疫证书、植物检疫证书或鲜活农产品产地证明“三证”中的一种即可。其中，大米作为农作物产品，需要凭植物检疫证书免费通行收费高速公路。所有相关证件均实行一车一证一次有效，即每辆车在享受鲜活农产品运输“绿色通道”时都需要办理证件，且该证件只能使用一次，即从农产品运输的起点到终点这样一次完整的运输过程。