应用英语专业开设的主要课程有：综合英语、英语视听、英语口语、商务英语、翻译理论与实务、英语阅读、口译、英语应用文写作、计算机基础。
1、商务英语方向增设：商务谈判、国际贸易、进出口业务、办公自动化、计算机软件基础等课程。
2、旅游英语方向增设：汉语言文学、旅游学概论、导游业务、旅游心理学、旅游区规划与管理、旅游策划、旅行社经营与管理、数据库应用、旅游法规等课程。
3、科技英语方向增设：科技英语、科技英语写作、机电常识与识图、电子线路及其应用、土木工程概论、外贸理论与实务、英文科技文献检索等课程。
应用外语有很多方面，包括但不限于以下几个：1. 商务合作：随着全球化进程的加快，商务交流越来越频繁，掌握外语可以帮助我们更好地进行商务合作交流。
2. 学术研究：很多学科的研究资料、论文、会议等都是英文的，掌握外语能够更好地查阅、理解和分享这些资料。
3. 旅游出国：到国外旅游或者留学需要与当地人进行交流，掌握外语可以更好地了解当地文化和风俗，并避免出行不便。
4. 翻译口译：有些职业需要进行翻译或口译，如会议翻译员、新闻记者等，掌握外语可以提高翻译或口译的准确度和流畅度。
5. 个人兴趣：学习外语也可以成为我们的一种兴趣爱好，让我们更好地了解外国文化和民俗。
开设应用外语专业的大学有：闽江师范高等专科学校、江西外语外贸职业学院、湖南外国语职业学院、深圳职业技术学院、广东科学技术职业学院、广西国际商务职业技术学院、海南外国语职业学院、昆明冶金高等专科学校、云南司法警官职业学院、西双版纳职业技术学院、德宏师范高等专科学校、云南旅游职业学院、云南外事外语职业学院、临夏现代职业学院。
应用外语专业主要学综合外语、外语语音、外语听力、外语口语、外语阅读、外语写作、对象国概况、国际贸易基础、商务外语、商务外语视听说等