花酒是指存放时间过长的酒，呈现褐色、有异味，口感酸涩、苦涩的现象。处理花酒的方法取决于花酒的程度。如果只是轻微花了，可以放一些新酒调和，或者放些水果、冰块、蜂蜜等来改善口感。如果花酒比较重，建议不要饮用，可以使用花酒来做菜调料或者去药材店做成药膳。同时，为了避免花酒的出现，酒的保存也很重要，应该避免阳光直射、潮湿、高温等条件，最好放在阴凉、干燥的地方妥善保存。
花酒是一种有香气、有味道的美酒，但如果放置时间过长或保存不当，会产生沉淀物或酸败的味道。处理方法包括：先将花酒静置，待沉淀物沉淀后，可以倒出清澈的液体；若花酒已经酸败，可以将其倒入太阳下晒干，制成干花酒，或倒入植物种植土中，作为肥料使用；若花酒香气依旧，可以用来作为烹饪调味，如烤肉、炖菜等，增加口感与风味。正确的处理方法可以避免浪费，让花酒发挥出最大的价值。
口感甘冽，醇厚绵香，香而不腻，回味悠长。酒色晶莹清澈透明，酒质醇和爽净，余味深长带甘，酒体甜绵柔和，回味香甜可口。酒香芬芳馥郁，玫瑰花香突出，花香酒香谐调。
花酒，又称鲜花酒或花果酒，是以鲜花、花瓣或果实为原料，并经过发酵或浸泡等处理制成的一种酒类。它具有独特的花香和口感，受到一些人的喜爱。