第1步、面粉纳盆放鸡蛋。
第2步、放盐、糖。
第3步、加水揉光揉匀加盖静置30分钟。
第4步、在案板上揉光揉匀。
第5步、将面团压扁。
第6步、擀成饼状。
第7步、切条。
第8步、取一面条搓细搓长 将长条朝相反的方向拧。
第9步、提起两端自然拧劲 再把拧好劲的一端朝相反方向拧。
第10步、提起两端拧起 把一头塞入另一头即成麻花生胚。
第11步、锅上火入色拉油烧至三、四成热 放入麻花炸小火炸5分钟。
第12步、捞出控油。
河津晚上东市场夜市很热闹
河津东市场夜市是河津市另一个比较知名的夜市。这条街道上聚集了各种各样的地方美食，从传统的河津小吃到现代的各地美食，应有尽有。可以一边逛街，一边品尝美食，感受那种边走边吃的乐趣。而且，这里的夜景也非常漂亮，灯火辉煌，很有生活气息。