红心胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，可以生吃、煮食或榨汁。以下是一些常见的食用方法：
1. 生吃：将红心胡萝卜洗净去皮后，可以直接生吃。它的口感脆甜，非常适合作为健康的零食。
2. 煮食：将红心胡萝卜切成块状或片状，然后煮熟。可以和其他蔬菜一起炒、煮汤或炖肉等。
3. 榨汁：将红心胡萝卜切成小块，放入榨汁机中榨汁。可以单独饮用，也可以和其他水果一起混合榨汁。
4. 烤制：将红心胡萝卜切成薄片或块状，用烤箱或烤炉烤制。烤制后的红心胡萝卜更加香甜可口。
5. 蒸煮：将红心胡萝卜切成块状，放入蒸锅中蒸煮。蒸煮后的红心胡萝卜更加软糯，适合老人和小孩食用。
不一定。红心萝卜，一般是甜些，且辣味小些。但品种不一样，仍有些辣味大而甜味小的，甚至连萝卜味都淡。不同地方产的都不一样，大多是因各地使用的红心萝卜品种不同。
苏丹红。
因为苏丹红是溶于脂肪的，而蛋黄是脂类，所以沉积于蛋黄之中，使蛋黄变为橙色或者深红等不同的颜色，就是所说的有害“红心蛋”，红心蛋不能吃。