做牛肉干的最佳季节是冬季，即十一月份，如果在东北冬季开着暖气做牛肉干，一天左右就可完成，否则时间则长些，把牛肉切成条状，一个一个串起来挂在外面风干，那样制出来的牛肉干口感好，是优质产品，老人小孩都喜欢吃。
雪最好储存在气温低于零度的环境中。当温度升高时，雪可能会融化并失去其结构，造成冰块和水的混合物。
如果需要储存大量的雪，则最好将其放置在保温箱或冷藏设备中，并避免任何形式的热源接近。此外，如果雪被储存在室外，则应将其覆盖以避免受阳光直射或雪被风吹动。总之，最好的储存雪的时间和方式取决于雪的性质和所处环境的温度和湿度。