戚风蛋糕卷是一种非常受欢迎的甜点，其主要内容和制作步骤如下：

1. 材料准备：主要包括鸡蛋、糖、低筋面粉、植物油、牛奶等。

2. 搅拌面糊：将鸡蛋打入碗中，加入糖搅拌均匀，然后加入过筛的低筋面粉，继续搅拌至无颗粒。最后加入植物油和牛奶，搅拌均匀。

3. 烘烤：将搅拌好的面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度烘烤约25分钟。

4. 制作蛋糕卷：将烤好的蛋糕片放在干净的烘焙纸上，均匀地涂上奶油或果酱，然后从一端开始卷起，卷成紧密的卷状。

5. 冷却定型：将卷好的蛋糕卷用烘焙纸包裹住，放入冰箱中冷却定型。

6. 切片享用：冷却后的蛋糕卷取出，去掉烘焙纸，然后用刀切成适合的大小即可。

以上就是戚风蛋糕卷的主要内容和制作步骤，你可以根据自己的口味添加不同的馅料，如巧克力酱、水果酱等。