古代技院又被称作“工部院”、“工匠院”、“工艺院”等，是专门培养技术人才的机构，也是技术研究和开发的场所。在中国，古代的技院起源可以追溯到汉代，唐代时期逐渐发展成为独立的机构，成为中国历史上最重要的技术教育和研究机构之一。技院的学生主要是工匠或士人子弟，学制长达三至五年，在课程设置上包括了机械、建筑、农业、医学等方面。技院在中国古代的技术发展中起着巨大的推动作用，也成为推动中国技术文明蓬勃发展和文化传承的重要场所。
扬州炒饭是古代扬州著名的小吃之一。它以米饭为主要原料，加入鸡蛋、火腿、虾仁等配料，经过炒制后香气四溢，口感鲜美。扬州炒饭的独特之处在于其细腻的口感和丰富的味道，每一口都能感受到各种食材的融合。此外，扬州还有糖醋鱼、狮子头、蟹黄包等著名小吃，各具特色，令人回味无穷。这些美食不仅满足了人们的味蕾，也展示了扬州独特的饮食文化。
古代把相相公称为“丞相”或“相国”，这是中国历史上最高的一级官职之一。丞相是唐代宰相的别称，常常用于封建王朝时期的宰相或辅政大臣一职。相国则是一种地方官职，通常由皇帝任命，掌管地方行政和军事事务。相公在古代社会中地位高贵，权力重大，负责国民的日常政务和国际外交。相公也常被任命为军事统帅，在战争中拥有重要的决策权和指挥作用。因此，相公是中国历史上非常重要的一群人，对于古代中国政治和社会的发展起到了关键的作用。