步骤 1
活的面包蟹买回家用淡盐水泡着，蒸之前刷干净外壳。
步骤 2
蒸锅热水煮沸后，加料酒，葱白和姜片。镂空蒸盘上也放葱结，姜片，面包蟹肚子朝上，再放一层葱结和姜片。料酒把蟹身浇一遍。我喜欢料足足的。
步骤 3
沸水大火蒸二十五分钟左右，蒸到蟹壳发红。另外准备蘸水，我用的姜丝，生抽，醋，糖，麻油加热后做蘸水。可以大块朵颐了，蟹脚太肥美了，蟹肉饱满鲜甜多汁。
面包蟹主要产自美国大西洋海岸和墨西哥湾，以及北太平洋地区。它们富含蛋白质、维生素B12、矿物质和不饱和脂肪酸，具有低热量、高营养价值的特点。面包蟹肉质细腻、鲜美，含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是锌和铜。这些营养物质对人体的生长发育、免疫系统和神经系统具有重要作用，是一种理想的健康食材。
面包蟹的黄是球形或者扁圆形状，外层酥脆色泽金黄，内层则是浓稠的蟹黄馅料。
蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可制成很多美食，如蟹黄粥等，上海还有着名的美味小吃蟹粉小笼，其主料就是蟹黄。