不能，其需要用凉水冲洗。
焯水是为了去除羊肉的血水和杂质，使得肉质更加干净，口感更好。使用凉水冲洗可以帮助将焯水后残留在羊肉表面的杂质冲洗干净。
个人宰羊可以售卖。
1. 按照法律规定，个人可以进行合法的畜禽养殖和屠宰行为，并将宰杀的羊进行销售。
只要符合相关的卫生和安全标准，个人宰羊可以合法售卖。
2. 在一些农村地区或者小规模的农牧场，个人宰杀羊并直接销售给消费者是常见的做法，既方便了消费者，又能为个人增加额外收入。
需要注意的是，在进行个人宰杀和售卖羊的过程中，应该遵守当地的卫生和动物保护法规，确保羊肉的质量和安全。
另外，还需要了解相关区域的法律法规，以确保合法经营。
大蒜剥皮后放入蒜臼中砸碎（砸时加少许盐），倒入小碗中加盐、醋、芝麻油调成蒜泥。
羊肉切大块放入开水中煮熟。
羊肉捞出，切成条，码入盘中上桌，沾蒜泥食用。