1. 将海参泡发，切成适当大小。将粉丝泡软备用。
2. 锅中加热适量油，放入切碎的蒜蓉，煸炒出香味。
3. 加入海参翻炒至变色，再加入粉丝炒匀。
4. 加入适量水或高汤，煮沸后转小火慢炖10分钟。
5. 加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料炒匀即可。
海参2根
大米100克
辅料
胡萝卜半根木耳3朵豌豆50克姜丝20克小葱15克盐2克胡椒粉2克鸡精4克香油10克
步骤1
准备即食海参2根，胡萝卜切细丝；姜少许切细丝；木耳提前用水泡发，切细丝；豌豆洗净。
步骤2
将海参切片备用
步骤3
白米洗净，放入锅中，加入两倍白米左右的水。中火将水煮沸后，加入姜丝，继续煮10分钟。
步骤4
随后加入胡萝卜丝，木耳丝，豌豆，继续熬煮至白米软糯，其余所有食材熟透
步骤5
加入海参，熬煮片刻，即食海参是不用熬煮过多时间的。
最后加入盐，胡椒粉，鸡精少许调味，可按照自己的口味添加或减少配料
步骤6
海参白米粥出锅盛入碗中，撒入少许香油提味，最后撒上小葱即可食用。
可以
·先将猪骨焯水，趁这段时间可以将配料切好，如粉葛、竹芋、胡萝卜等。
·将焯好水的猪骨和切好的配料倒入锅中，加入一粒蜜枣，再加入适量的清水。
·大火煮至沸腾后转小火煮约一个半小时，加入适量的关节盐即可。