发芽豆和黄豆芽象征着生命的力量和新的开始。它们经过一段时间的休眠，到达适合生长的环境后开始生长，通过自己的力量突破坚硬的壳，终于破土而出，迎来全新的生命。
这也可以象征我们在人生道路上遇到挫折或陷入低谷时，不放弃自己，重新开始，勇敢地迎接新的挑战。发芽豆和黄豆芽的短暂而精彩的生命也提醒我们，珍惜时间，珍惜每个时刻。
做法：
1. 发芽葱炒鸡蛋：将发芽葱洗净切成小段，打散鸡蛋备用。热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至凝固，加入发芽葱段继续翻炒，调入适量盐、鸡精即可。
2. 发芽葱炖豆腐：将豆腐切成块，发芽葱切段备用。锅中倒入适量油，油热后加入豆腐块，煎至两面金黄，加入发芽葱段、姜片、蒜片炒香，加入适量清水，炖煮至豆腐入味熟透，调入盐、鸡精、胡椒粉即可。
3. 发芽葱拌凉粉：将凉粉切成条状，发芽葱切成小段备用。将凉粉放入碗中，加入发芽葱段、花生碎、芝麻、醋、生抽、盐、糖、辣椒油等调料，拌匀即可。
发芽豆和黄豆芽象征着生长、希望和活力。发芽豆是从种子中长出的嫩芽，代表着生命之芽的滋润和成长的希望，其充满活力和能量的气息也给人们带来了生命力和积极向上的力量。
黄豆芽则象征着包容和宽广，它是开放的、无私的、包容的，具有与人们共情能力。
因此，发芽豆和黄豆芽密涵着鼓励我们勇于拥抱生命、投身于事业、充满信心和活力、不断创新、包容和更好自己的使命。