海兔干提前浸泡一晚上
2
泡好的海兔干焯水稍微多煮一会儿至熟炊，毕竟是干货嘛，后面炒的时候容易软烂入味。 焯过的海兔捞出来沥水，西兰花洗净切小块，胡萝卜去皮切厚片
3
锅里放少许食用油，烧热，放入姜片，
4
放入海兔翻炒，
5
放入适量白酒炒至表面微微有金黄斑
6
放入胡萝卜同炒，至微微发软
7
放入西兰花继续炒一会，
8
放少许生抽，
9
少许盐翻炒几下，
10
盖上锅盖焖一会就可以出锅了
“咸活青果”是一个网络用语，意思是“还活着，这个词通常用于形容某个事物或某个人在经历了一些困难或挑战后，仍然能够继续存在或发展。
这个词的来源可能是因为“咸”和“还”在发音上比较相似，而“活”和“了”在发音上也比较相似，因此“咸活”和“青果”就被用来形容“还活着的状态。
所需材料：
- 兔肉500克
- 盐适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 葱适量
- 白胡椒粉适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 醋适量
- 生粉适量
- 食用油适量
步骤：
1.将兔肉洗净后切成小块，加入适量的盐、生姜、料酒和葱腌制30分钟。
2.将腌制好的兔肉块用油炸至金黄色捞出备用。
3.锅中留少量底油，放入干辣椒和花椒炒香。
4.加入酱油、糖、醋和少量的水烧开，调成糖醋汁备用。
5.另起锅热油，放入葱姜末煸炒出香味。
6.将炸好的兔肉块放入锅中翻炒均匀。
7.倒入调好的糖醋汁，加少量的水烧开后转小火炖煮10分钟左右。
8.最后加入适量的生粉勾芡即可出锅。