用料
蒸鱼豉油：1大匙
蚝油：2大匙
白砂糖：2小匙
姜末：2小匙
红椒圈：少许
蒜末：2头
步骤1、把蒸鱼豉油、蚝油、糖、姜末、蒜末（一半）还有红椒圈调成酱汁，排骨腌制四小时。
步骤2、烤盘垫铝箔纸，排骨排列好，制将酱汁继续抹在排骨上，炒锅内烧油烧热关火，将大量蒜末炒出香味，连油一起铺在排骨上，封盖好铝箔纸。
步骤3、放入烤箱中上下火，230度烤25分钟，打开铝箔纸再烤15分钟。
步骤4、做好啦，肉酥骨香，要趁热吃。
以下是麻辣香脆萝卜丁的腌制方法：
准备好白萝卜、胡萝卜、白醋、白糖、盐、小米椒。把白萝卜和胡萝卜切成丁，放入盐腌制一小时待出水，然后挤干水分。
在挤干的萝卜丁中加入糖、盐（根据个人口味调节）、白醋、小米椒，也可放几片柠檬，所有用料搅拌均匀。
将拌好的萝卜丁放入干净的容器中，然后放入冰箱腌制2小时，第二天以后的口感会更好。
"麻辣香菇脚"这个名字听起来可能有点不寻常，因为它不是一个特别常见的菜名。但是，如果你想要一个带有麻辣味的香菇菜肴，我可以提供一个类似的食谱，你可以根据个人口味进行调整。以下是一个简单的麻辣香菇的做法：
材料：
1. 新鲜香菇 200克
2. 蒜末 1汤匙
3. 姜末 1汤匙
4. 葱花 1汤匙
5. 干辣椒 2-3个（根据口味调整）
6. 花椒 1茶匙
7. 酱油 2汤匙
8. 醋 1茶匙
9. 糖 1茶匙
10. 盐 适量
11. 香油 1茶匙
12. 植物油 适量
做法：
1. 香菇清洗干净，去掉根部，切成适口大小的块。
2. 锅中加入适量的植物油，加热至油温5成热左右。
3. 放入干辣椒和花椒，小火炸出香味。
4. 加入蒜末和姜末，炒出香味。
5. 放入香菇块，翻炒均匀，让香菇吸收香料的味道。
6. 加入酱油、醋、糖和适量的盐，继续翻炒均匀。
7. 根据需要，可以加入少量水，盖上锅盖，中小火炖煮几分钟，让香菇充分入味。
8. 最后撒上葱花，淋上香油，翻炒均匀即可出锅。
这个菜肴的特点是麻辣鲜香，香菇的口感滑嫩，非常适合作为下饭菜或是小吃。如果你喜欢更多的麻辣味，可以增加干辣椒和花椒的用量。如果“香菇脚”指的是香菇的柄部，那么可以将柄部切片或切块，按照上述步骤烹饪。