不可以，在化冻的过程中有可能沾染上细菌，最好一次性解冻后做了吃掉，化了一半再冻上鱼肉更容易腐败变质，不提倡这样做。
冻鱼允许有冰衣，但冰衣的厚度不能超过2毫米。在冻结过程中，由于鱼体表面水分的蒸发，会形成一层薄薄的冰衣。这层冰衣可以防止鱼肉变质，延长鱼肉的保质期。如果冰衣太厚，会影响鱼肉的质量，也会增加鱼肉的重量，造成浪费。
白醋解冻法。取一个大盆，加入半盆水，加入20毫升白醋，搅拌均匀，把需要解冻的鱼放进去。大概需要30分钟，鱼就可以完全解冻了。如果比较着急的话，可以在中间换一次水，再重新加点白醋，这样用不了20分钟，就可以使鱼完全解冻。