涂层掉了还能用，
只不过使用效果会变差。涂层掉了之后锅下面的金属层没有仔细加工，长期使用可能会导致人体内的金属超标，注意保养锅才能在涂层脱落后继续使用，延长它的寿命，没有涂层的锅做出来的饭菜口感差还容易粘锅
一、小苏打+醋+盐
首先我们把沾满油渍的锅底用水打湿，再撒上一层小苏打，倒点白醋，用刷子涂满锅底，静待5~10分钟，这时可以先去打扫其他东西。时间到了后，再锅底撒上一层食盐，清洗的时候可以增加摩擦力。
二、碱
如果锅底油污不是很多，可以尝试用碱清洗。首先，把碱放在开水中泡开，然后将锅放在碱水中浸泡10分钟，再拿把小刷子，轻轻松松就能清理干净啦！