吉香园蛋糕是一家有着深厚历史背景和扎实品质的糕点店。其选料讲究，做工精细，所有糕点均根据传统配方手工制作，色泽鲜美、风味独特，久食不厌、余味无穷。

吉香园蛋糕在重庆南岸区享有盛誉，是重庆食品行业内具有一定声誉的传统糕点品牌。其历史可以追溯到1901年，曾祖父杨乾仁在苏州学习糕点技艺后，在白塔子一带开店，取名“吉良糕点铺”，主要经营花生糖、芝麻糖、灯草糕等各种苏饼。1925年，杨乾仁回到重庆，在当时名盛一时的梁坨码头经营糕点生意，增加了新品种如葱油麻花、炒米糖开水、川点麻饼、酥饼、回饼等，深受顾客喜爱。

吉香园蛋糕的品种丰富，包括回饼、灯草糕、葱油麻花、酥饼、杂糖等传统糕点和甜品。其回饼的制作方法是将面粉发酵后加白砂糖合入面中，再同酵面揉搓均匀、成型烘烤至鸭黄色即可，具有自然出来的一种碱香。

总的来说，吉香园蛋糕是一款非常值得尝试的传统糕点品牌。