指用于形容某人用锅子煮玉米糊，然后每一次摊糊时锅底的锅巴都收集起来，积多了后，玉米锅巴就可以当零嘴或当中晚歺吃，又香又脆的意思，①西北地区的农村常用玉米粉熬糊汤吃，用大锅熬，②锅底会起一层玉米锅巴，不能浪费了，每次都将锅巴起出来，又香又脆可当农忙时的田间小吃
可以
1、葱姜切好备用。
2、洗净剁好排骨放入锅中加水，加少许盐、料酒煮沸后，用冷水冲洗，
3、沥干水。
4、焯好的排骨放入锅中，加水、少量油、葱、姜和料酒后，用大火烧开。
5、切成段玉米，胡萝卜切成段放入锅中，煮沸调成中火。
6、加入竹笋，炖15到20分钟。
7、加入胡萝卜、盐、鸡精，用小火慢炖10分钟出锅即可。