正确的面条鱼食用方法是先把面条鱼清理干净，去除鳞片和内脏，切成约2厘米宽的小块。然后用盐、胡椒粉、料酒和生抽腌制一段时间。
将青椒、红椒、洋葱等蔬菜切成块状。
用锅热油，煸炒蔬菜，加入调味料和面条鱼块，继续翻炒至熟透。
最后根据个人口味撒上一些葱花或香菜即可。在品尝面条鱼时应先尝辣度，再尝鲜度，保证口感的完整和风味的独特。
鱼头1个
面条（生）适量
辅料
水萝卜2个料酒1勺色拉油适量食盐适量葱4根姜1块蒜5克
步骤1
萝卜切片，姜蒜切片，葱白切小段
步骤2
锅中加适量油，油热后下入葱姜蒜，略炒1-2分钟，炒出香味
步骤3
下入切块的鱼头，煎至两面金黄
步骤4
鱼头煎好后，加入适量水（水量可以宽一些），大火烧开。撇去浮沫，转中火继续煮10分钟(关于加冷水还是开水，我都试过，感觉没什么差别，所以身边有啥就加啥吧)
步骤5
10分钟后，下入萝卜片，加入盐，继续炖煮五六分钟至萝卜熟透，再加1勺料酒即可
步骤6
将鱼汤先滗出来（只取汤），这就是煮面的面汤了
步骤7
再在余料中，挑出萝卜和鱼肉，鱼刺剔去不要(鱼头部分都是大刺，很容易剔除。一定要剔干净哦，要不然吃面被扎到就杯具袅)
步骤8
锅洗净，将鱼汤、萝卜和鱼肉下入锅中，再加一碗开水，煮开后下入面条，加少许盐（鱼汤加过盐了，所以第二次加盐不宜过多），煮至面熟
很不错，味道很好，价格实惠，值得推荐
面来运转面馆是一家位于四川省雅安市宝兴县灵关镇雨阳小区74号、75号的餐饮店，成立于2023年03月01日，其法定代表人为罗永军。该店提供餐饮服务，并已依法获得相关部门的批准。