淮南不会变成皖北副中心。淮南市是安徽省下辖的地级市，位于安徽省中北部，长江淮河之间，皖中城市群主中心城市之一。淮南市是安徽省重要的老工业基地和综合性工业城市，也是华东地区重要的能源基地和综合交通枢纽。
如果说这两座城市能够成功合并的话，那么无论是城市的规模，还是地区生产总值，都会迎来显著的提升，但是这两座城市，在很长一段时间内并不会合并发展，其中第1点原因就是这两座城市都没有十分分拿得出手的产业，两座城市的互补性也并不是很强，淮北是资源型城市，宿州号称云都，有着我国华东地区最大的云计算数据中心，两座城市在未来的发展规划上有着天差地别。淮北这座城市的地区生产总值要明显落后于宿州，如果说这两座城市和平发展的话，淮北很有可能成为宿州的一个区，或者一个县级市，对于自身的发展来说并不能起到很好的帮助作用，正所谓打铁还得自身硬，
淮南牛肉汤是一道安徽省淮南市的传统小吃，其特点是汤鲜味美、肉多料足。淮南牛肉汤之所以肉多，可能有以下几个原因：
1.选用优质牛肉：淮南牛肉汤选用的是当地的黄牛肉，这种牛肉肉质鲜嫩，口感好，而且含有丰富的蛋白质和营养物质。
2.制作工艺独特：淮南牛肉汤的制作工艺独特，需要经过长时间的熬煮，将牛肉中的营养成分充分释放出来，使汤更加鲜美，肉更加鲜嫩。
3.配料丰富：淮南牛肉汤的配料非常丰富，除了牛肉之外，还会加入粉丝、豆腐皮、千张等食材，这些食材可以增加汤的口感和营养价值。
综上所述，淮南牛肉汤之所以肉多，是因为选用了优质的牛肉，采用了独特的制作工艺和丰富的配料，使其口感鲜美、肉多料足。