1、冷藏
对于很多人来说可能环境不好，不太可能晒干来贮存，那么我们可以将椰枣放置冰箱中，首先用保鲜膜都装起来，然后存进冰箱中即可，冰箱温度0到3度左右最好。
2、晒干保存
如果我们买到的是新鲜的椰枣，那么我们需要把它晒干或者晾干，这样可以保存很长时间，并且这样纯天然晒干之后的椰枣更好吃。
3、密封保存
将碰伤的椰枣都挑出来，防止碰伤的变质后交叉感染，然后用保鲜膜把椰枣都密封起来，防止阴凉干燥处，一定要通风，这样可以保存很长时间。
1、直接吃
新鲜的椰枣是可以直接来生吃的，椰枣的味道非常的甘甜，口感比较脆，我们可以直接用清水把它清洗干净，然后直接就可以开始吃了。
2、用来泡酒
椰枣是可以用来加工做成酒来吃的，我们可以把新鲜椰枣清洗干净，再加入适量的冰糖和一些家制的米酒一起泡制，等到椰枣发酵完以后就会出现绣人的的果酒，我们可以把一些酒杂过滤出来，剩下的就是椰枣酒了。
3、煲汤喝
椰枣可以很好的用来煲汤喝，可以和排骨与鸡肉一起煲汤喝，再加入适量的桂圆让和枸杞子一起来炖汤，这样炖煮出来的椰枣汤是非常的有营养的
椰枣在海南省的三亚市是非常好吃又便宜的。三亚市地处热带海洋性气候区，拥有丰富的阳光和雨水资源，这使得椰树林茂密，椰子树更多更大，所以产出的椰枣也更加新鲜美味。
而且在三亚的当地市场或者农贸市场，椰枣的价格也相对便宜，可以买到质量好、口感甜美的椰枣。因此，如果想要享受美味又不想花太多钱，不妨去三亚市的市场品尝一下当地的椰枣。