菇类即蕈类，是大型、高等的真菌，子实体通常肉眼可见。菌丝具横隔壁，将菌丝分隔成多细胞。通称菇、菇类。
高等真菌按科学分类可分为两类：
1)子囊菌门：
子囊菌的孢子形成于子囊中，如羊肚菌。
2)担子菌门：
担子菌的孢子生长于担子柄末端，大部分蕈类都属于担子菌门。 按形态分类则可分为5类：
a)褶菌类：有菌褶，如香菇。
b)非褶菌类：无菌褶，如灵芝。
c)腹菌类：子实层包裹在蕈体内，如鬼笔。
d)胶质菌类：担子柄分隔，如木耳。
e)子囊菌类：孢子生长在子囊内，如冬虫夏草。
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菇类属于真菌界类型，它们是一类既不属于植物也不属于动物的生物，通常被归类为微生物。菇类包括各种蘑菇、香菇、金针菇等，它们通常通过孢子进行繁殖，并且需要有机物质来生长。与植物不同，菇类没有叶绿素，因此不能通过光合作用来获取能量。它们从有机废物、死亡的植物和动物组织中获取养分来生长。所以，菇类既不是植物也不是动物，而是一类特殊的微生物。