食材：肥瘦相间的猪肉适量，蒜苗适量，酱油适量，葱段适量，姜片适量蒜瓣适量，干辣椒适量，花椒适量，大料适量，香叶适量，盐适量，糖适量，香油适量。
方法
1、肥瘦相间的猪肉洗净后切成5cm见方的块状。
2.准备好炖肉的各种材料，酱油两种，老抽上色，生抽提味。
3、切好的肉块冷水入锅，大火将肉块焯一遍水。
4、捞出焯过水的肉块备用。
5、再次冷水入锅，放入葱段、姜片、蒜瓣，大火烧开。
6、水开后，将肉块放入锅中，加入干辣椒、花椒、大料、香叶。再倒入适量老抽和生抽，盖上锅盖，大火焖煮15分钟左右，再转小火炖煮60-75分钟。完成后关火让肉浸泡在汤汁里使其更入味，用的时候取出一部分即可，其他自然冷却放入冰箱冷藏或冷冻。
7.取适量干豆角，用水泡发。
8、取出冷冻的肉块，稍解冻后切薄片。
9、泡好的干豆角切小段，放入大碗中，均匀撒一层盐。
10、把切好的肉片覆盖在豆角上面 。
11、锅中加入适量冷水，把蒸碗放在蒸屉上，大火烧开，水开后转小火蒸25分钟左右。
12、调酱汁，盐、糖、生抽、香油混合切段的蒜苗调匀。蒸碗蒸好后，将酱汁均匀的撒在蒸碗里，盖上锅盖焖一下即可出锅。
遵化碗肉，是河北省遵化市的特色传统菜品之一。这道菜以色香味俱佳，口感醇美而闻名。
以下是制作遵化碗肉的一般做法：
材料：
1. 猪肉五花肉500克
2. 葱姜蒜适量
3. 酱油、料酒适量
4. 白糖、盐、五香粉、胡椒粉适量
步骤：
1. 将五花肉切成大约2-3厘米见方的块状。
2. 锅中倒入足够的水，加入五花肉块，煮沸后用中小火煮10分钟，这样有助于去除血水和腥味。
3. 煮熟的五花肉捞出后洗净，用刀背轻轻敲打肉块表面，使其松散。
4. 再次将煮肉用凉水洗净，然后沥干备用。
5. 取一个深碗，加入适量的酱油、料酒、白糖、盐、五香粉、胡椒粉、姜蒜蓉和切碎的葱段，调成腌料。
6. 将处理好的五花肉块放入腌料中，用手搅拌均匀，腌制30分钟以上。
7. 将腌制好的五花肉块放入蒸锅中，大火蒸煮40分钟至熟透，稍微凉后切片即可。
遵化禅林寺的银杏树已经变黄了。随着秋季的到来，银杏树叶渐渐变黄，呈现出金黄色的美丽景观。在禅林寺的园林中，金黄色的银杏树叶与古老的建筑和静谧的寺庙相映成趣，营造出一种宁静祥和的氛围。游客们纷纷前来欣赏银杏树的美丽，感受秋天的宁静和静谧。这一景象也吸引了无数摄影爱好者前来拍摄，成为了禅林寺的一道独特风景线。