切糕一般使用红枣，这是因为红枣口感甜美，色泽鲜艳，质地软糯，非常适合制作糕点。此外，红枣含有丰富的营养成分，如葡萄糖、果糖、维生素C和矿物质等，对身体有很好的滋补作用。
此外，红枣还有助于调节肠胃功能、促进血液循环、调节情绪缓解压力等多种作用，因此被广泛应用于中式糕点、汤品等烹饪中。总的来说，使用红枣制作切糕是保证口感和营养的最佳选择。
1. 切糕是一种高热量食物，每100克含有278大卡热量，但是适量食用可以为人体提供多种营养成分。
2. 是否会发胖和食用量、机体运动量等多种因素有关，不能直接定论。
切糕的主要原材料包括糯米粉、水和糖。糯米粉是制作切糕的关键成分，它赋予了切糕特有的黏性和口感。水用来调配糯米粉以形成糊状混合物，并帮助使糯米粉煮熟。糖的添加可以提供甜味，使切糕更加可口。除了这些基本原材料外，你还可以根据喜好添加其他食材来增添口味，例如红豆、花生、坚果、蔬菜等。