食材配方：糯米250克，黑米50克，肉馅150克，猪肠衣两根，香菇4朵，五香粉2克，白胡椒粉1克，耗油15克，生抽4克，鸡精10克，白糖10克
糯米和黑米一起泡12小时以上，我是提前一天晚上泡的，我是泡了15个小时，香菇切碎，和肉馅一起加入调料，腌制1小时左右，再和米拌到一起。
步骤/方式二
肠衣洗净，用水龙头冲洗两到三遍，泡水半个小时左右
步骤/方式三
把肠衣套到灌肠器上，一头打结
步骤/方式四
用灌肠器慢慢的往肠衣里灌
步骤/方式五
用灌肠器慢慢往里灌，八分满，灌得太满了，蒸的时候会爆的
步骤/方式六
我家吃的少，我做的每根米肠也短（可以根据自己的需求挤棉线）
步骤/方式七
每根用牙签扎几个小孔，放到锅里，大火烧开，小火蒸35到45分钟，关火后焖半个小时再开锅
步骤/方式八
做好的米肠，还不错哦
材料：糯米、盐、橄榄油、五花肉、鸡粉、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、料酒、糖、姜末、葱花。
1、自制特色香糯肉米肠，糯米浸泡过夜后沥干水分，放盐、橄榄油、鸡粉拌一下。
2、五花肉先切片再切条，然后用刀稍微的剁一下，不用太细，这样吃起来比较有嚼头。
3、再用生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、料酒、糖、姜末、葱花搅拌均匀，腌制过夜。
4、灌肠之前把糯米和五花肉一起拌均匀，肠衣浸泡后冲洗干净，套上工具就可以灌了。
5、灌好的肉米肠用棉线分割均匀，用小针扎些孔排气。
6、锅里水煮开后，放入米肠隔水蒸1小时至熟即可出锅，稍微冷却一下后切片就可以吃了!如果想蘸料也可以，泰式甜辣酱就很不错哟，想原汁原味就直接吃，那样更好吃，口感非常鲜!
所需食材：
- 大米粥：适量
- 面粉：适量
- 鸡蛋：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备一碗大米粥，可以用隔夜剩饭或煮新饭来制作。确保大米粥醇厚糯米。
2. 将大米粥倒入一个大碗中。
3. 加入适量的面粉，搅拌均匀，让面粉充分融入粥中。
4. 打入适量的鸡蛋，继续搅拌均匀，使鸡蛋和粥面混合。
5. 加入适量的葱花和盐，再次搅拌均匀，以提升口味。
6. 将平底锅加热，加入少量食用油，待油热后，倒入适量面粥糊，用铲子摊成薄饼。
7. 煎至底部金黄酥脆后，翻面继续煎熟。
8. 煎好后将煎饼取出，切成适当大小的块状或片状。
至此，粥煎饼就制作完成了。这道煎饼松软饱满，口感细腻，可以作为早餐或小吃食用。可以根据个人口味的喜好，加入其他配料如香菜、豆腐脑等来丰富口感和味道。祝您制作成功，品尝美味！