猪身上适合烫火锅的肉部位有颈肉、五花肉、肋排肉、猪蹄筋等。其中，颈肉肥瘦相间，口感鲜美，适合烫火锅；五花肉含有丰富的油脂，入口即化，营养丰富，也是烫火锅的优质食材之一；肋排肉带骨的部分口感细嫩，肉质紧实，且鲜嫩可口；猪蹄筋富含胶原蛋白，口感弹嫩，也是烫火锅中的经典美食。总的来说，以上这些部位的猪肉口感好，营养丰富，很适合用于烫火锅。
猪身上最好吃的瘦肉部位可以包括猪脊肉、猪里脊肉和猪后腿肉等。这些部位的肉质细嫩，色泽红润，分脂肪少，肉质紧致，肉汁鲜美。
其中猪里脊肉肉质最细嫩，营养丰富，质地鲜美，适合多种备菜方式。
猪脊肉则比猪里脊肉略为肥美，但也同样营养丰富，烹制后口感滑嫩。而猪后腿肉则是均匀的红色肌肉，质地结实，味道鲜美，适合烤或煮。因此，要想享受美味且有营养的猪肉料理，以上几个部位都是不错的选择。
猪身上微微颤抖可能是因为寒冷、恐惧或紧张引起的，也可能是因为某种身体疾病。如果猪处于寒冷的环境中，它的身体会自然地颤抖以保持体温。当它受到惊吓或紧张时，也可能出现身体颤抖的情况。
另外，一些身体疾病也可能导致猪身体颤抖，如瘟疫、肌肉病、神经系统疾病等。如果持续不断的颤抖，建议联系动物兽医师进行检查和治疗。