1、食材：五花肉150g，玉米淀粉适量，蛋液适量，盐适量，花椒粉适量。
2、五花肉切条。
3、放一个鸡蛋和花椒粉，盐，想颜色黄点多放一个蛋黄，想酥脆点多放一个蛋白。
4、腌制好以后下玉米淀粉和土豆粉，如果要面糊稠一些可以放少量面粉。
5、油热到180度，一条条的下肉，炸到微黄捞出沥干油，全部炸完，再放下去炸一下，就金黄了。
6、凉一点就可以直接吃了，也可以冻冰箱里等吃火锅的时候下火锅
潍坊酥皮火烧太粘可能是由以下几个原因造成的：
1. 面粉的筋度不够：如果使用的面粉筋度过低，会导致面团过于粘稠，从而影响酥皮火烧的口感。
2. 水分控制不当：水分过多或过少都会导致面团过于粘稠。如果是水分过多，需要减少水的量；如果是水分过少，则需要增加水的量。
3. 揉面时间不足：揉面时间不足会使面团中的淀粉没有充分糊化，从而导致面团过于粘稠。
4. 酥皮火烧的配料比例不合适：酥皮火烧的主要成分是油和面粉，如果配料比例不合适，可能会导致酥皮火烧过于粘稠。
解决方法：
1. 使用高筋面粉：高筋面粉的筋度较高，适合制作酥皮火烧等需要韧性的面点。
2. 控制好水分：在加水的过程中要注意观察面团的状态，适当地调整水的量，使面团不过于粘稠也不过于干燥。
3. 延长揉面时间：揉面的时间要足够长，让面团中的淀粉充分糊化，使面团更加柔软。
4. 调整配料比例：可以适当增加面粉的比例，减少油的比例，这样可以使酥皮火烧的质地更佳。