开封特产进士糕与状元饼
进士糕与状元饼是古城开封传统名点，沿传数百年，盛誉不衰.相传宋代科盛行，每年进京赶考的书生云集京师开封。商人们迎合考生心理，争相制作“进士糕”与“状元饼”。两者的原料、做法相近，工艺精良，只是用馅不同。其中，进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜，而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长。而今进士糕和状元饼不再只是古代文人、学士们喜爱的佐餐佳肴，已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品。
开封是中国历史文化名城，也是一个美食之都。其特殊小吃有着悠久的历史和独特的魅力，其中最有名的当属开封灌汤包、糖芋艿、糖葫芦、葫芦饼等。开封灌汤包以其鲜美的口感和丰富的汤汁而著名，糖芋艿则是以芋头为主要原料制成的甜品，香甜可口。而糖葫芦则是以山楂或草莓等水果为原料制成的，酸甜可口，十分受欢迎。
葫芦饼则是一种口感酥脆的面饼，内馅丰富，口味独特。这些特殊小吃不仅仅是一种美食，更是开封文化的代表，彰显着这座历史名城的独特魅力。