在人事离职了但没和主管说就走了，这种情况是否算旷离，要根据公司的具体规定和离职流程来判断。一般来说，员工离职应该按照公司的规定和流程进行，包括向主管或上级领导提出离职申请、填写离职申请表、办理离职手续等。如果员工没有按照流程办理离职手续，而是直接离开工作岗位，可能会被视为旷离。

然而，有些公司可能会根据具体情况灵活处理。例如，如果员工已经向人事部门提出了离职申请，并且人事部门已经同意了离职申请，但是员工没有来得及向主管告别，这种情况可能不会被视为旷离。

总之，具体情况需要具体分析，建议公司在制定离职制度和流程时明确规定员工离职的具体要求和流程，以便员工和公司都能够按照规定进行操作。